轉(zhuǎn)基因大米和非轉(zhuǎn)基因大米有什么不同，又有什么鑒別方法呢?近日大米推出限量搶非轉(zhuǎn)基因安心大米活動(dòng)，活動(dòng)中所推出的大米無一例外都是有著正規(guī)檢測渠道的非轉(zhuǎn)基因大米，引來不少人的瘋搶。無論轉(zhuǎn)基因引起多大的爭論，選擇權(quán)放在消費(fèi)者身上，并提供透明的信息給消費(fèi)者，這或許就是大米推出搶購活動(dòng)的意義。

  現(xiàn)在為您介紹如何辨別轉(zhuǎn)基因大米和非轉(zhuǎn)基因大米：

  轉(zhuǎn)基因大米煮不開花、熟飯泡不開花、螞蟻不吃，吃起來味同嚼橡皮。天然大米容易煮開花，熟飯泡一會(huì)就裂縫，時(shí)間長了就開花，螞蟻吃。可按以下幾個(gè)步驟進(jìn)行整體檢測：

  1. 用水淘米。看看淘米水有不有很快變粉白而且很混濁，如果是，那就是天然大米了，是天然大米的淀粉把水變混濁了。如果攪拌了好一會(huì)，淘米水依然只有淡淡、淺淺的的乳白色，那就是轉(zhuǎn)基因大米了。也就是說，轉(zhuǎn)基因大米缺乏淀粉，且不說轉(zhuǎn)基因?qū)θ祟惖木薮笪：Γ娃D(zhuǎn)基因大米缺乏淀粉這一點(diǎn)，這種毒基因垃圾的營養(yǎng)有多大，就是值得高度懷疑的。

  2. 用水煮米。一是要夠煮飯的時(shí)間，二是要夠煮粥的時(shí)間，看看米粒的變化，天然大米會(huì)開花，米湯會(huì)很粘很稠，因?yàn)槟鞘堑矸鄣男Ч澈模瑵鉂獾模阆愕?而轉(zhuǎn)基因大米雖然也會(huì)鼓起來，但不會(huì)開花，米粒基本上完好無損，湯是稀薄的。用手指按稍使勁，天然米飯一按就破裂散開，斷裂處不規(guī)則，感覺“一團(tuán)糟”;而轉(zhuǎn)基因米飯卻很“堅(jiān)強(qiáng)”，不裂、不散，即使被用力捏散開，也是如橡皮粒般的完整小顆粒，斷裂處很規(guī)則。

  3. 用水泡熟米飯。天然米飯“心太軟”，泡不了多久就會(huì)有裂縫散開，攪拌一會(huì)，可以看到混濁或濃稠的粉白色米湯;而農(nóng)業(yè)部鼓吹的“現(xiàn)代的生物技術(shù)”高科技轉(zhuǎn)基因大米則“頑固不化”，從下午6點(diǎn)多，一直泡到第二天中午，大米依然完好無損、無動(dòng)于衷!米還是那些米，水還是那些清水!

  4. 口感。天然大米米飯很柔軟，有香味，嚼起來不費(fèi)勁，越吃越想吃。而轉(zhuǎn)基因大米則比較硬，耐嚼且磨嘴，沒有清香味，粘牙齒，如橡皮一般味同嚼蠟。

  5. 用米飯喂螞蟻。螞蟻搬走的必然是天然大米，螞蟻碰一碰就走開或者根本就不理睬的則是轉(zhuǎn)基因大米。目前我發(fā)現(xiàn)的只是一種小黑螞蟻對(duì)米飯敏感，其他螞蟻，例如紅色的、大的，對(duì)米飯不敏感。但有一點(diǎn)是肯定的：螞蟻的探測能力是很強(qiáng)的，螞蟻拒絕毒基因大米，說明毒基因大米的確有毒有害。

  6. 看米蟲。有網(wǎng)友說，長蟲的大米肯定不是毒基因的，這是對(duì)的。但問題是，現(xiàn)在的大米也有農(nóng)業(yè)部磚家們說的“無毒無害”添加劑，很可能會(huì)抑制長蟲，等到添加劑失效長米蟲了，時(shí)間又不知道過了多久。當(dāng)然，如果幸運(yùn)，也可以有收獲不久就長蟲的大米。